由新食品杂志、糖酒快讯网发起的“大势五年”2015年中国酒类食品产业的经济年会在南京第93届全国糖酒商品交易会期间举办，来自两岸三地的行业领军人物、财经专家及相关人士聚焦2015年的糖酒会，探讨产业未来的走向。
会上，全国糖酒会办公室主任古平表示，酒类行业还在调整过程之中，食品行业也处于升级换代过程中。此次糖酒会得到了全国行业内各方面企业和人士的大力支持和帮助，期望大家抓住机会共同探讨，促进行业发展。
凤凰卫视财经节目主持人、著名财经专家石齐平做了主题为《未来5年国际与中国政经大趋势》的演讲。他对中国经济的前景很乐观，因为中国有全世界最大的内需市场，中国有最大的劳力资源，维持8%的增长率只需要一个过程。他认为，中国目前面临着两个“100周年”，中国共产党建党100周年，我们要完成一个小康社会的目标，没有问题。第二个是建国100年，到2049的目标实现中华民族的伟大复兴，是中国重返世界之时。
会上，成都我要定制酒电子商务有限公司郭晓霜在会上发布了《中国酒类食品产业互联网大数据》报告。他认为互联网正在加速酒业食品行业的发展，B2B、B2C、C2M、 O2O这四个模式正在重塑行业价值链。
他在报告中指出，2015年白酒行业电商有可能实现285亿的规模，2014年的报告，对于2014年整个电商的调查分析得出的结论线上占比1%，到了2015年这样的一个占比数据将会达到3.2%。其中B2C模式成为主要模式，根据测算认为2015年全年，B2C市场可实现215亿元的规模。
2015年，B2C已经呈现出了非常好的发展趋势，根据天猫的后台数据测算，2015年9月份，天猫已经实现酒业销售1200多万单，2014年全年天猫是1000万单。换言之，B2C在2015年1-9月份已经实现了20%的增长。根据对京东1919、酒仙网的调研认为，酒类电商B2C的形态在整个全年不会低于65%的态势增长。
2014年春交会上关于O2O的讨论多达七场，现在这样讨论逐渐归于平静，很多O2O在转型，在调整，甚至还有一部分失败的案例。2014年下半年，由于O2O推进乏力，很多O2O的项目开始往B2B的模式去转变了。
产业并购提速是白酒食品行业另一大热点，鼎弘资产管理公司总经理陈红炬在会上发布了《新食品+鼎弘投资联合蓝皮书》。
2003到2012年过去十年中，白酒食品行业复合增长率为26%，同时期，零售消费品的增长在16%，酒类食品行业一直是增长较快的行业，也吸引了非常多的资本投入。2015年现在全国的食品行业的企业，超过三万家，总产值在2015年会达到12.7万亿，这是一个比较惊人的数字。在2015年，社会零售消费总额会达到32万亿，食品和酒类行业的销售占据了一个比较大的比例。
另一方面，白酒食品行业是一个典型的集中度较低的行业，行业企业数量多，且多数为小企业。到了2012年，超过百亿级的食品企业只有50余家。食品行业的证券化率低，且进入资本市场的企业及其市值规模也是比较低的。食品行业的证券化率只有13%，农副产品就更加低一些，只有5%点多。2009年前后，这个行业陆续出现了一些并购交易，特别是在2012至2014年，并购交易的数量及规模均较快速增长，其中包括一些跨国并购案。不难看出食品酒类行业的龙头企业已开始借助资本杠杆在资本市场逐步开展行业整合的大动作。
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