本报讯（记者宁启文）以“优质安全发展振兴中国奶业”为主题的中国奶业D20峰会8月18日在京召开，国务院副总理汪洋出席峰会并致辞。他强调，奶业的持续健康发展，对改善膳食结构、增强国民体质、优化农业结构、促进农牧民增收具有重要意义，要积极推进奶业发展方式转变，以提高乳品质量为核心，加快建设现代奶业产业体系，不断提高我国奶业综合生产能力和国际竞争力。

    汪洋强调，质量是企业的生命，奶业企业要坚持质量至上的原则，把质量安全放到生产经营的首位，培育产品品牌，树立企业声誉，重塑消费者对国产乳品的信心。各级政府要按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的要求，落实监管责任，加大执法力度，确保乳品安全。要加强对奶业科研和技术推广的支持，大力推进奶业规模化、标准化、设施化、集约化生产。积极适应消费需求变化，调整优化生产布局，丰富完善产品结构。要推进农牧结合，延伸产业链条，建立企业与农牧民间合理的利益联结机制，让农牧民分享奶业发展成果。

    农业部部长韩长赋在会上介绍了我国奶业发展情况。他说，近年来，中国奶业加快发展，已成为现代农业和食品工业发展中最具活力、增长最快的产业之一。奶业的生产能力跃上新台阶，生产方式实现新转变，质量安全实现新提升，法规制度建设取得新进展。中国奶业必须走优质安全发展道路，坚持一手抓生产发展，一手抓质量安全监管，质量第一，安全至上。要围绕发展现代奶业，重点建好质量监管体系、产业体系、生产体系、经营体系和支持保护体系等五大体系。

担负起现代奶业发展的责任使命

    本报评论员

    在我国奶业转型升级的关键时刻，我国奶业20家企业聚首北京，切实履行企业社会责任，确保乳品质量安全，共商振兴我国奶业大计，这对凝聚共识、汇聚力量、促进奶业持续健康发展具有重要意义。

    牛奶被誉为大自然赐予人类“最接近完美的食物”，是世界各国普遍接受的营养食品。一杯牛奶，能够哺育一个生命、强壮一个民族。党中央、国务院高度重视奶业发展和质量安全工作，在政策支持、安全监管、市场培育、提振信心等方面，做了大量卓有成效的工作，成绩显著。特别是2001年、2004年和2006年我国牛奶产量连续跨越了3个1000万吨台阶。之后，产量稳定在3500万吨左右。现在，我国每天市场上销售2亿多斤奶，发放2100多万份学生饮用奶，高温奶、酸奶、巴氏奶、奶粉、乳饮料等各种产品种类齐全、供应充足，人民群众的“奶瓶子”有了保障。可以说，我国用30多年的时间走过了发达国家上百年的奶业发展历程。

    当前，我国奶业正处于大有可为的重要阶段。虽然我国人均奶类占有量已从1978年不足1公斤增至2014年33.8公斤，但是还仅为世界平均水平的1/3、发展中国家平均水平的1/2。随着我国人口增长、城镇化推进、人民生活水平提高，奶类消费增长空间巨大，这为产业发展带来十分广阔的前景。但也必须清醒地看到，奶业也面临转型升级的“阵痛”，比如部分消费者对国产乳品信心不足，生产成本越来越高，原奶价格波动频繁，奶牛养殖效益降低等。一些企业效益下滑、经营困难，个别地方甚至出现倒奶杀牛现象。加快转变农业发展方式，大力推进现代奶业建设，成了摆在我们面前现实而紧迫的任务。

    乳品企业是奶业发展的细胞，龙头乳品企业更是中国奶业的脊梁。乳品企业有责任撑起民族奶业“安全、优质、放心”的旗帜，重塑奶业形象，振兴中国奶业。首先要强化质量意识，坚决执行质量至上的原则，像鸟儿爱惜羽毛一样培育品牌，树立声誉。其次要按照市场多元化需求，加快推进产品创新、技术创新、经营理念创新和经营模式创新。积极采用电子商务等新兴流通业态，加快冷链物流体系建设，降低流通成本，提高流通效率。第三要在饲草料种植、奶牛养殖、乳品加工等多个环节，进行全产业链经营，让农牧民更多分享产业链条的收益，促进乳业健康持续发展。第四要在全球经济一体化过程中加快对外合作的步伐，在适度进口乳制品的同时，练好内功，壮大自身实力，提高企业国际竞争的能力和水平。

    企业是奶业发展的主体。做大做强中国奶业，根本上要靠一批有创新能力、竞争实力的奶业企业，靠整个行业携起手来共同努力。期望中国奶业企业自强自立，做企业与政府的联系者、企业相互合作的促进者、规范行业发展的主导者、维护企业合法权益的组织者，为中国奶业持续健康安全发展作出自己的努力，共同开启中国奶业发展的新未来。